発酵バターのブリオッシュ食パン

当日になっちゃいましたが

食パンlab.の発表日は今日明日です!

今月は

『発酵バターのブリオッシュ食パン』



贅沢に卵黄と牛乳のみで

仕込みました。



食べ始めるとしっかり食パンなんですが

あとに口に残るのは

発酵バターの香りと

カステラのようなしっとり卵感😋


隠し味程度の香り付けに

ラム酒も少々。


コレ絶対ハードリカーや

カクテルにも合うヤツです🍸️


ちっとも投稿出来てないけど

サンドイッチや菓子パンの

新作も出てますよー!!












手摺り。

入り口左手の段差に

手摺りがつきました!



雨雪で滑りやすい時や

段差が苦手な方は

ぜひご利用ください。





それに伴って

入り口前への駐輪、駐車は

ご遠慮いただきますよう

お願いいたします🙇


ほんとは段差をなくして

ベビーカーや車椅子でも通れる

スロープをつけたいんだけど

入り口までの距離が短すぎて

かなりの急勾配になってしまうんです。


引き続きご不便おかけいたしますが

よろしくお願いいたします。













11月の予定。

ずいぶん涼しくなりましたが

今年の冬はどうなんでしょうね?

雪はドカっと降らないといいな💦




今月は予約限定販売の

『グラン・リコ』販売月です!

27(金)14時から、28(土)9時から

2回焼き上げ予定です。

(今回から土曜午後焼きなくなります)


生クリーム、バター、名古屋コーチン卵

それから湯種にゆめあかり。

愛知県産にこだわった食材たっぷりの

リコ流高級食パンです!!


食パンlab.は20(金)、21(土)。

両日とも13時くらいからの提供予定です。

今月は

『発酵バターのブリオッシュ食パン』。


独特の香りの発酵バターと卵黄のみを

限界まで使った超リッチな食パンです。

今回はごめんなさい、750円での

提供になります。


どちらもご予約は

店頭またはお電話にて!!


明日3日は営業いたしますよー🤗







【食パンlab.】赤ワインとカレンツの食パン

今月の食パンlab.発表は

来週の金土、30、31ですよー!




水を一切使わず

赤ワインとカレンツのわずかな水分だけで

捏ね上げます。



だからレーズン食パンと違って

ブドウの粒は残ってません。


油脂類も全く使わず

ブドウの保湿力のみが頼りです。




甘さも香りも良い感じ😍


しっかり甘いですが

これは普通にサンドイッチなどにも

使っていただきたい仕上がりです。


原価もものすごいことになってます😅

が!

500円で行きますよー🤣


両日とも13時くらいの焼き上がりです。

ご予約は店頭またはお電話にて!

お待ちしてますね!!









明日明後日は連休になります。

まぁよく降りますね💦

既報通り、明日明後日は

連休をいただきます。


来週も日月と

連休になりますので

土曜日の売り尽くしにご協力ください!


ご迷惑おかけいたします🙇



本日の週末恒例限定特価は

クルミロールです!

バターの塩気と

クルミの甘さがたまらないです😋


それから・・・



来週の金曜日、土曜日

16、17の2日間は

『5周年感謝祭』✨✨


マイルド食パン、ハードトースト

愛知県産小麦ゆめあかり食パンの

3種を半額にて!


いろいろ悩みましたが

今年は恒例の大抽選会は

中止させていただきます。


またいつか

しっかり感謝の気持ちを

お伝えできるよう

頑張ります。




代わりにささやかですが

5周年記念ミニタオルを

税込500円以上お買い上げの

お客さまにプレゼント!


ミニタオル終了の場合は

不織布ショッピングバッグを

差し上げます。


こちらもどうぞよろしく

お願い致します!!











プロフィール

こーや

Author:こーや
名古屋は池下で25年続いたベーカリーコルクを引き継ぎ2015年10月にオープンしました。
日常使いの食べ飽きないパン
余分なものはなるべく足さないパン
時間はなるべくかけるパン
そんなパン作りを目指しています。

名古屋市高見2-12-14吉井ビル1F

お電話にてご予約ご注文承ります!
052-752-1775
営業時間 9:00~18:00
日曜定休
祝日は日曜と連休(土祝・月祝)になる場合、お休みいただきます。

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