チーズクッペのこと。

「切られた」って意味のフランス語、クッペ。

パンの名前としては

一本切れ目の入った

ずんぐりした楕円のフランスパンを指します。



20160531213506056.jpg


チーズが入ってるから

チーズクッペ(笑)


チーズは英語だから和製語ですなー(*ノ∀`*)


フランスパンの切れ目(クープ)は

内部のガスをキレイに逃がすためだけでなく

皮のパリパリ感を際立たせるためでもあります。


たまに中で溶けたチーズが

あふれ出ちゃって焦げてたりしますが

ちょっと苦いそれもまた美味しい♪








Que Rico!!




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名古屋は池下で25年続いたベーカリーコルクを引き継ぎ2015年10月にオープンしました。
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